するめいかの内臓を原料としています。塩を加えて約18ヶ月発酵熟成させています。沈殿物が底部に少したまるときがあります。 沈殿物を混ぜないように上澄みをご使用ください。より上質な独特なコクのある味を楽しめます。 原材料：いか、食塩、糀
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